Сертификат HACCP (Анализ Рисков и Критических Контрольных Точек)
Система HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) или иначе Анализ Рисков и Критические Контрольные Точки, это превентивный метод который направлен на обеспечение безопасности и гигиены продуктов питания и напитков, выпускаемых какой-либо компанией на всех этапах производства и реализации. Сертификация НАССР является обязательной в нашей стране на основании Европейской Директивы 93/43/EEC и Совместного министерского указа 487/ Правительственная газета 1219Β’ от 4.10.2000 года и обязует все предприятия по производству, переработке, упаковке, хранению, транспортировке, распределению, или распространению продуктов питания и напитков иметь документальный сертификат HACCP.